最近迷上粉漿蛋餅 早餐店夾起士 就要40塊

所以決定自己做做看 第一次嘗試 覺得頗成功唷^^

粉漿餅皮：低粉35g+太白粉15g+水50ml口感軟Q

*太白粉可換地瓜粉(樹薯粉) 原本想要地瓜粉 但是家裡只有太白粉 直接替換 我覺得沒有問題喔

*以上份量是1人份 我覺得太小份包不住1顆蛋 所以下次再試看看麵粉多用15g 水量應該也增加15ml

 

修改後的完美比例在這裡

 

做法

材料混合攪拌均勻倒入平底鍋 餅皮成形後 鏟起

打蛋下去 鋪上餅皮 壓一壓翻面夾上起士

好吃的蛋餅完成囉

DSC_5917.jpg

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