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以前做過香蕉雞蛋餅 其實並不討喜 那時用平底鍋煎 太軟了~讓我對自己的廚藝有點失望 哈
最近 又在網路上看到 香蕉燕麥鬆餅 材料很簡單 就想說再給香蕉一次機會
而且 我這次有小V在 應該 只要能成型都會好吃吧
原始材料: (以下可做2個半格子鬆餅)
1. 香蕉1根
2. 雞蛋1顆
3. 即食燕麥 適量20g
我自己又加了
4. 奶粉20g
5. 熱水60ml
6. 麵粉約1大匙 (因為有加水 怕太稀~)
作法:
1. 燕麥+奶粉用熱水泡一下備用
2. 香蕉用叉子壓成泥 倒入(1)
3. 再加上雞蛋 攪拌均勻
4. 因為怕太稀 我又加了一大匙的麵粉
5. 小V熱機後 就給他倒下去 我希望可以外酥內軟 能比較上色 所以烤了5分半
成品照
沒加糖 這樣的顏色 我覺得蠻美的~
而且 真的很軟 安寶很喜歡 自己吃了1個半~ 媽麻表示很滿意
下次可以再做 不過 我應該會水加少一點~ 看看是不是比較不會那麼軟~
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